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麻酱拌秋葵的做法

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麻酱拌秋葵

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主要是酱料的调制，加入了武汉人民最爱的芝麻酱哈哈。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 200克

、

芝麻酱 1大匙

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

芝麻香油 1小匙

、

盐适量

、

糖适量

、

小米椒适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，秋葵洗净。
步骤2/9 点击查看大图
锅中烧水，水开加一点儿油、盐，秋葵倒入过水煮熟。
步骤3/9 点击查看大图
煮秋葵期间，切好蒜末、小米椒末，吃不了辣的少加点儿或不要。
步骤4/9 点击查看大图
秋葵煮好过冷水冷却，切滚刀块。
步骤5/9 点击查看大图
热锅热油炒香蒜泥小米椒。
步骤6/9 点击查看大图
倒入小碗调酱，加生抽2勺，香醋1勺，盐少许，糖少许，芝麻酱1勺，芝麻香油适量。
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀，喜欢重口的还可以加一点儿老干妈豆豉酱。
步骤8/9 点击查看大图
淋到秋葵上。
最后一步点击查看大图
✅！

小贴士

1.酱料要在小碗里调好再淋，不然芝麻酱不均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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