春分吃碗馄饨(含压面机馄饨皮做法)
每次包馄饨我都会想起奶奶,奶奶上海人,经常给我们包各种馅的馄饨,我最爱的鲜虾猪肉馅。现在得到了奶奶的传承继续给家人包下去
-
步骤1/23
点击查看大图
300g面粉
-
步骤2/23
点击查看大图
加150g水揉成面团,醒15分钟
-
步骤3/23
点击查看大图
一袋黑虎虾仁,500g猪肉
-
步骤4/23
点击查看大图
猪肉绞成泥
-
步骤5/23
点击查看大图
虾仁放绞肉机绞成泥
-
步骤6/23
点击查看大图
放在盆里
-
步骤7/23
点击查看大图
加葱姜,盐,鸡精,十三香,蚝油,鸡蛋,少许生抽,油
-
步骤8/23
点击查看大图
顺着一个方向搅上劲
-
步骤9/23
点击查看大图
把面分几份,擀成长圆形,用压面机1档开始压
-
步骤10/23
点击查看大图
然后再分别调到2,3,4,5,6档压
-
步骤11/23
点击查看大图
6档就成了薄薄的馄饨皮了,上面撒上玉米粉,防粘
-
步骤12/23
点击查看大图
再切成梯形
-
步骤13/23
点击查看大图
放入肉馅开包
-
步骤14/23
点击查看大图
对折
-
步骤15/23
点击查看大图
两边对上一粘,小馄饨就包好了
-
步骤16/23
点击查看大图
像不像小元宝
-
步骤17/23
点击查看大图
碗里放海鲜酱油,少许盐,鸡精,香油,紫菜,喜欢香菜也可以放香菜
-
步骤18/23
点击查看大图
煮馄饨,可以用鸡汤也可以加浓汤宝,不喜欢味太浓的也可以像我上一部那样调一个酱油汤
-
步骤19/23
点击查看大图
点水三次就可以连汤带水的把馄饨盛入碗里了
-
步骤20/23
点击查看大图
鲜香可口
-
步骤21/23
点击查看大图
漂亮
-
步骤22/23
点击查看大图
老公帮忙拍的照
-
最后一步
点击查看大图
这些面和馅一共包了151个馄饨
这是151个馄饨的量,大家可以根据自己的量适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
馄饨的其他做法
-
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
-
七福大馄饨~附详细做法
-
荠菜馄饨
-
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#鲜肉馄饨
-
#宝宝的第一口辅食鱼#宝宝辅食之挪威北极鳕鱼小馄饨
-
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#鲜肉小馄饨
馄饨的相关分类
馄饨的相关推荐
-
自制饺子皮/馄饨皮
7104703人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面~
282035人看过 -
孜然火腿土豆丁
4258011人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2881762人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6160198人看过 -
白萝卜鸡蛋素饺子
139835人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19277463人看过 -
玉米鸡蛋饼
13488人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1289572人看过 -
黄瓜豆腐木耳素饺子•无蛋无五辛 Vegan Jiaozi
531531人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的风味茄子
390252人看过 -
鲜肉小馄饨(附馄饨皮做法)
331447人看过