韭菜盒子
韭菜盒子，是很受欢迎的一种面食。
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步骤1/23
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韭菜洗净，控干水分。
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步骤2/23
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粉丝泡软。
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步骤3/23
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虾皮用水泡一下，捞出攥干。
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步骤4/23
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鸡蛋打散成蛋液。
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步骤5/23
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面粉加热水和面，搅成絮状。
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步骤6/23
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放面包机里继续搅拌成团，醒面20分钟。
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步骤7/23
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鸡蛋放油锅中滑炒成大块，用铲子切成小块。
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步骤8/23
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粉丝切小段。
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步骤9/23
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韭菜切末。
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步骤10/23
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先加油搅拌一下，防止韭菜馅出水。
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步骤11/23
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再加入粉丝、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味，搅拌均匀。
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步骤12/23
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面团醒好后揉圆。
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步骤13/23
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搓成长条。
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步骤14/23
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分成若干剂子。
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步骤15/23
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擀成面片。
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步骤16/23
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加入馅料。
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步骤17/23
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对折合上，捏紧。
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步骤18/23
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在一边先捏一个褶。
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步骤19/23
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再依次捏下一个褶。
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步骤20/23
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最后盒子边缘全部捏好褶。
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步骤21/23
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盒子放平底锅中，小火慢煎。
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步骤22/23
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煎至两面焦黄即可。
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最后一步
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装盘。
盒子嫌麻烦可以不捏褶。韭菜馅拌时先放油，防止韭菜出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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