菜脯鮸鱼
家人喜欢吃鱼,什么做法都喜欢,而在潮州,菜脯(萝卜干)是一种百搭菜,可以用来煮肉,鱼,虾等,今天做了一个菜脯鮸鱼
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步骤1/7
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配料,菜脯泡过的,没那么咸,也不能泡太久,香味会影响
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步骤2/7
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鱼切小块
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步骤3/7
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姜片,蒜片稍煎一下,有香味即可
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步骤4/7
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鱼块下锅煎至微黄
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步骤5/7
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下菜脯,加酱油,料酒,开水焖煮,水没过材质就好
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步骤6/7
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烧至汤汁一半时,下蒜苗,红辣椒稍煮一下,下鸡精,勾点薄茨
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最后一步
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可以开吃
留点汤汁,这鱼更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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