黑椒鲜虾蘑菇酿-厨房小白也能炫技
各种酿一般都是用蒸的方法多,这次用煎的,有焦香味加持,蘑菇的汤汁浸入肉馅里,再加一颗虾仁,朋友一口下去直呼惊艳,要跟我取经。其实很简单,厨房小白也可以做起来呢!
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步骤1/8
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先调酱汁,小碗里加入生抽、料酒、蚝油、糖各一勺,蒜末少许,加半碗水调匀备用
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步骤2/8
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腌肉馅,两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖,另加一点葱末,约半个鸡蛋的蛋清,撒一点黑椒碎搅匀备用,我用的研磨黑胡椒香气更浓郁
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步骤3/8
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将口蘑洗净,去蒂
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步骤4/8
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用一把小勺把肉馅填进口蘑中,压实一点,上面摆一颗虾仁
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步骤5/8
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用一个小平底锅,锅内放少许油,将口蘑摆好中火煎一分钟
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步骤6/8
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加入小碗里调好的酱汁,大火烧开转小火盖锅盖焖15分钟
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步骤7/8
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口蘑变软稍微有点皱,这时候开盖大火收汁至浓稠可以挂在口蘑上即可关火出锅啦
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最后一步
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装盘摆个造型,再撒点黑胡椒,尝尝吧,超级好吃哦!
焖口蘑的时候注意火候,别干锅了哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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