培根大虾重芝士披萨
传说马可波罗当年来中国吃馅饼,回国后不会包,所以把馅放到面上而发明的披萨,可见披萨的祖师爷传自中国!自制披萨既省钱料又足,时间充裕可以亲子上阵一起下厨是个不错的选择。披萨制作不是很麻烦,但也有讲究的做法,看个人喽!下面分享下我常做的披萨食谱,希望大家喜欢
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步骤1/30
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准备好酵母,面粉,砂糖和清水
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步骤2/30
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将上述材料混合在一起开始和面
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步骤3/30
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在电饭煲铝制锅中涂上一层橄榄油
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步骤4/30
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将和好的面团放在锅中,封上保鲜膜放在温暖地方发酵1-1.5小时
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步骤5/30
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开始准备披萨底料,准备好肉馅,黑胡椒,大蒜,蚝油,鲜汁和橄榄油
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步骤6/30
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将上述食材混合一起搅拌肉馅开始腌制,放置一旁待用
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步骤7/30
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西红柿去皮剁碎
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步骤8/30
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海白虾去头去皮开背去虾线洗净待用
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步骤9/30
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开水焯虾放置一旁待用
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步骤10/30
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放橄榄油煸炒之前腌制好的肉馅
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步骤11/30
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半分熟后加入西红柿酱
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步骤12/30
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煸炒八成熟放一把马苏里拉奶酪碎
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步骤13/30
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出锅!肉糜奶酪底料完成,把油控出后放到一旁待用。
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步骤14/30
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培根切小块
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步骤15/30
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下锅煸,程度看个人口味
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步骤16/30
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我爱吃的是那种没有水分的那种,也别煎的太焦,因为还得上烤箱呢
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步骤17/30
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面也差不多发好了
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步骤18/30
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想吃薄饼的擀薄些,想吃厚点的擀厚点,全看个人
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步骤19/30
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我爱吃薄皮大馅的,有个模具很方便,把多余的面挤掉,直接成型
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步骤20/30
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扎点小眼,准备放烤箱定型
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步骤21/30
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烤箱预热五分钟,中层150度上下火十分钟即可
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步骤22/30
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出锅!
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步骤23/30
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最下面先铺一层奶酪肉糜!
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步骤24/30
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重芝士,必然在铺一层马苏里拉
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步骤25/30
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铺上主料,虾、培根,还可以根据个人口味加一些玉米啦,青豆啦,蘑菇啦
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步骤26/30
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最后再撒一层芝士将主料盖住
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步骤27/30
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撒上点黑胡椒就进烤箱,150度下层上下火15分钟就ok了,因为都是熟或半熟状态,所以很快就会搞定!
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步骤28/30
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薄饼重芝士完成!
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步骤29/30
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厚饼重芝士完成!
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最后一步
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味道很赞!
可以用烤箱大铁盘直接制作,铺料更多更适合狂吃!
披萨随意性比较强,食材可以放各种喜欢的食材,海鲜呀,蘑菇呀,鱼虾什么的。
相对厚饼,烤的时间需要稍微久一点
含油的底料啦主料啦最好把油控走或吸干,那样最后的口感会很棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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