糍毛团
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步骤1/10
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肉馅是我之前发的万能肉馅配方，少葱姜可以适当根据喜好放一些马蹄增加口感。
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步骤2/10
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糯米提前一晚上冷水泡好。用之前沥水备用。
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步骤3/10
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将糯米粉、粘米粉、精制油混合。
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步骤4/10
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加入150克开水搅拌均匀。
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步骤5/10
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分批加入冷水揉至盆光、手光、面团光滑。
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步骤6/10
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取一个50克的剂子，揉圆捏扁圆形。
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步骤7/10
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放入肉馅。
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步骤8/10
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用指推法慢慢把肉馅包进去。
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步骤9/10
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收口后再裹一层糯米在外面。
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最后一步
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水开蒸12分钟，我用蒸箱蒸了15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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