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魔芋口味虾的做法

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魔芋口味虾

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小龙虾，现在已经成为大众喜爱的家常菜肴，吃起来很嗨，做起来还是有点辛苦的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

小龙虾 10千克

、

朝天椒少许

、

调味料一袋

、

魔芋 500克

、

紫苏 50克

、

老姜少许

、

大蒜少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
龙虾洗净、去头、沥水，走油。（具体步骤省略。）
步骤2/10 点击查看大图
必须注意的是洗刷小龙虾的时候，一定要将虾壳上的黑色物质刷洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
起锅烧油，倒入姜片。
步骤4/10 点击查看大图
放入干辣椒，过油至辣椒颜色变深。
步骤5/10 点击查看大图
倒入龙虾，翻炒两分钟。
步骤6/10 点击查看大图
倒入纯净水，水量盖过龙虾即可。
步骤7/10 点击查看大图
水开后放入紫苏、大蒜子。
步骤8/10 点击查看大图
倒入调料包，加入适当的料酒、白醋、鸡精、食盐，继续中火煮两分钟。
步骤9/10 点击查看大图
倒入魔芋，加入适量的耗油，继续煮五分钟。
最后一步点击查看大图
倒入少许芝麻油，出锅装盘，撒上葱花。

小贴士

口味虾，吃的就是口味，所以调味很重要，不能咸，也不能太淡，火候必须掌握好，不然龙虾容易煮老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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