腌辣鱼
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步骤1/11
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草鱼洗净,去掉黑膜和鱼头
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鱼身划上细花刀,更容易入味
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葱姜切段
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步骤4/11
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放入鱼块中
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步骤5/11
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加辣椒面、盐和料酒,喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面,根据个人喜好。
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步骤6/11
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抓拌均匀
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步骤7/11
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用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏一晚。
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步骤8/11
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摆盘
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步骤9/11
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豆豉洗净,铺在腌制好的鱼肉上
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步骤10/11
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水开以后,放入蒸锅蒸10到15分钟,根据鱼的大小决定。
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最后一步
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出锅撒上葱花,起锅烧油,浇在蒸好的鱼肉上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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