是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

八寸戚风蛋糕的做法

点击查看大图

八寸戚风蛋糕

浏览 57.3万 · 收藏 2296

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 100克

、

白砂糖 60克

、

牛奶 70毫升

、

玉米油 40克

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料准备好
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋分别打在无油无水的盆中
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄搅散、放入玉米油、牛奶搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
用面粉筛筛入面粉
步骤5/13 点击查看大图
按Z字型搅拌均匀，一定不要画圈圈哦。
步骤6/13 点击查看大图
蛋白里滴入柠檬汁，打至发泡，加入第一次糖，是糖的三分一，糖要分三次加入
步骤7/13 点击查看大图
蛋白打至细腻加入第二次糖
步骤8/13 点击查看大图
蛋白打至出现纹路加入第三次糖
步骤9/13 点击查看大图
提起出现弯勾蛋白就是打好了
步骤10/13 点击查看大图
把蛋白的三分一倒入蛋黄中，翻拌均匀，就是按炒菜的样子那样，一定不要画圈圈
步骤11/13 点击查看大图
翻拌均匀后，把蛋黄液倒入蛋白里，翻拌均匀
步骤12/13 点击查看大图
倒入蛋糕模具中，用力震出气泡
最后一步点击查看大图
上下火150度烤50分钟，熄火再焗10分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

换个做法

八寸戚风蛋糕的相关分类

夏季荔枝绿豆绿豆汤蒸茄子绿豆沙更多

八寸戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许