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五花肉炖鹌鹑蛋的做法

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五花肉炖鹌鹑蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉 750g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鹌鹑蛋 30个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 2粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 20克

、

葱段适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽适量

、

冷水适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油少量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟拨壳可以在煮好后放入冷水过一下方便拨壳
步骤2/7 点击查看大图
五花肉放锅里水焯下
步骤3/7 点击查看大图
油热放入葱姜蒜八角花椒Ps油不要太多因为肉会烧出好多油
步骤4/7 点击查看大图
炒出香味后倒入五花肉熬出油
步骤5/7 点击查看大图
加入老抽老酒红糖炒出颜色后
步骤6/7 点击查看大图
加清水加盐加鹌鹑蛋沫过五花肉大火煮开然后倒入砂锅慢炖收汁或者直接小伙慢炖半小时左右
最后一步点击查看大图
今天有客人直接锅里拍照喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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