炸薯条
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步骤1/8
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土豆切条，泡水2小时去淀粉。
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步骤2/8
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泡过水的土豆条焯水：水沸腾后放土豆条，水再沸腾后捞出。
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步骤3/8
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把焯过水的土豆条晾凉。
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步骤4/8
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放入小盆中，加入两勺面粉，拌匀。
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步骤5/8
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拌匀后的土豆条放入冰箱冷冻四个小时以上。
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步骤6/8
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油温六七成热，放入薯条，中小火炸到表面微黄，有一层酥脆的外壳，再转大火炸到两面金黄捞出。
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步骤7/8
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大火，二次复炸五秒左右，可以让薯条更酥脆，捞出控油装盘。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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