比kfc还好吃的炸薯条
我弟基本从小是被我投喂大的,这个薯条也是他最喜欢吃的,刚出锅的时候外酥里嫩!特别香!自己在家用新鲜的土豆做比外边快餐店吃的放心!适合家里有宝宝的姐妹!
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步骤1/6
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土豆洗净削皮切成条,起锅烧水,水开后加一勺盐下入土豆条煮1分钟后捞出(千万不要煮太久)
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步骤2/6
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捞出的土豆条过凉水后控水备用
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步骤3/6
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另起一口锅倒入多一些的油中火烧至六七成热(拿筷子放入油锅中,筷子周围起泡即可)
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步骤4/6
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下入控水后的土豆条继续中火炸(中间要翻拌几次让薯条上色均匀)
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步骤5/6
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大概炸成这种程度就可以捞出控油装盘了(刚出锅的薯条外酥里嫩我弟说跟kfc的一模一样)
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最后一步
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装盘后均匀的撒上一层盐,吃的时候再配上番茄酱,以后基本可以告别快餐店了!
1.土豆焯水一定不能太长时间,尤其是新土豆不然煮烂了薯条就不成型了
2.一次也可以多做一些,煮好过凉控水后给薯条均匀的裹上一层薄薄的面粉,然后装入保鲜袋放冰箱冷冻,下次拿出来直接炸就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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