酥软清鲜的茴香豆～
春天里济实惠的“过酒坯”；酥软清鲜，香味浓厚。茴香豆表皮起皱呈青黄色，软而不烂，咀嚼起来满口生津，咸而透鲜，回味微甘。茴香豆“入肚暖胃”，越嚼越有味 记得学生时代的一篇课文《孔乙己》里描述的“温两碗酒，要一碟茴香豆。” 那一碟茴香豆深深地印在脑海里。 去绍兴时还特意去鲁迅故居百草园旁边的咸亨酒店点了茴香豆和黄酒
-
步骤1/6
点击查看大图
早春时节正是新鲜蚕豆上市的时候把买回来的大蚕豆去掉外边的厚皮，就是鲜嫩的绿色蚕豆了
-
步骤2/6
点击查看大图
剥好皮的蚕豆里放入八角也叫大茴香1个少许花椒
-
步骤3/6
点击查看大图
加水和蚕豆持平
-
步骤4/6
点击查看大图
加入一勺盐
-
步骤5/6
点击查看大图
高压锅最省事3分钟就能搞定
-
最后一步
点击查看大图
煮熟的茴香豆表皮起皱呈青黄色 酥香清鲜，香味浓厚。
盐一定要比平时量大一些这样更好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
茴香豆的其他做法
茴香豆的相关分类
茴香豆的相关推荐
-
炒合菜
715167人看过 -
素馅荠菜大馄饨
90477人看过 -
炸茨菰片：香脆小零食
50871人看过 -
蛋黄焗南瓜
9133647人看过 -
#寻味外婆乡，香聚中国年#羊杂汤
168392人看过 -
云南茨菰片
4761人看过 -
香煎松茸
1369845人看过 -
菠萝炒饭
1590387人看过 -
茴香豆
2940人看过 -
【芥末墩儿】大白菜这样吃，真的好刺激！
147252人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1551196人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#孢子甘蓝煎培根
117224人看过
