上海菜饭|省时省力
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步骤1/7
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咸肉用温水浸泡1小时,去除部分咸味
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步骤2/7
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泡好的咸肉切成丁
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步骤3/7
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莴笋叶洗净后切碎,加少许盐揉出部分菜汁
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步骤4/7
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热锅,加入少许食用油、1小勺猪油,油热下咸肉煸香出油
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步骤5/7
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莴笋叶入锅,加蒜末、1小勺糖、少许盐,翻炒至断生
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步骤6/7
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下入洗好的大米翻炒30秒后
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最后一步
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将所有食材倒入电饭锅中,加入刚没过大米的水焖熟即可
1、买不到莴笋叶也可以用上海青、荠菜、芥菜等绿叶菜代替;
2、大米先炒再煮,能给米饭增加香气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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