梦龙巧克力脆皮蛋糕卷
-
步骤1/16
点击查看大图
鸡蛋分离。
-
步骤2/16
点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀,然后加入植物油,搅拌至无油状态。
-
步骤3/16
点击查看大图
筛入低粉,可可粉。
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤5/16
点击查看大图
蛋清滴柠檬汁打发,然后分3次加入糖粉打发至尖峰状。
-
步骤6/16
点击查看大图
分3次加入蛋黄糊搅拌均匀,注意手法。
-
步骤7/16
点击查看大图
倒入铺好油纸的烤盘里,刮刀抹平。
-
步骤8/16
点击查看大图
烤箱预热,入烤箱160度25分钟,(温度时间以个人烤箱性能而定)。烤好后拿出脱模冷却备用。
-
步骤9/16
点击查看大图
淡奶油分3次加入糖粉打发。
-
步骤10/16
点击查看大图
打发至纹路不消。(可以筛加入可可粉一起打发,我忘了……)
-
步骤11/16
点击查看大图
抹在冷却的蛋糕上。
-
步骤12/16
点击查看大图
擀面杖法卷蛋糕。
-
步骤13/16
点击查看大图
卷好放冰箱冷藏更加。
-
步骤14/16
点击查看大图
巧克力块加点奶油一起隔水融化。
-
步骤15/16
点击查看大图
然后加入巧克力麦碎,也可以是奥利奥的巧克力蛋卷碎。
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕卷放在铁架网上,下面放烤盘,把刚融化好的巧克力液淋面,放入冰箱冷藏。巧克力凝固即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
蛋糕卷的其他做法
-
通用小四卷,徒手卷不开裂#一机多能一席饪选#
-
生日蛋糕
-
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
-
香葱肉松蛋糕卷#烘焙梦想家(华东)#
-
玫瑰巧克力蛋糕卷#长帝烘焙节刚柔阁#
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓蛋糕卷
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#大理石纹蛋糕卷(情人节黑巧克力版)
288963人看过 -
#憋在家里吃什么#红豆芋圆~小甜点
468047人看过 -
原味戚风纸杯蛋糕(烤箱做纸杯蛋糕)
1331007人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16931916人看过 -
干煸泥鳅
13665人看过 -
六寸戚风水果裸蛋糕纸杯蛋糕8寸适用超详细做法
151847人看过 -
无敌蛋挞液~淡奶油存货福音
253223人看过 -
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2770195人看过 -
拉花纸杯蛋糕
121529人看过 -
蛋挞液
963868人看过 -
水煮鱼片
11688078人看过 -
低脂无油酸奶蛋糕
536603人看过