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奶黄馅的做法

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奶黄馅

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虽然热量超级高，可是耐不住好吃啊。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 40g

、

奶黄馅儿用鸡蛋 3个（每个带壳约50克）

、

牛奶 100g

、

白糖 100g

、

黄油 40g

、

奶粉 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好奶黄馅的材料。
步骤2/9 点击查看大图
把白砂糖、鸡蛋、牛奶混合均匀，搅拌成无颗粒状。
步骤3/9 点击查看大图
放入过筛的奶粉跟面粉，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
倒入融化的黄油。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀后过筛，这部一定不能省哦，这样做出来的奶黄馅才能细腻。
步骤6/9 点击查看大图
过筛后的样子。
步骤7/9 点击查看大图
放一克盐，小火不断的搅拌，使它凝固。
步骤8/9 点击查看大图
会有一部分先凝固，继续搅拌哦。
最后一步点击查看大图
完工。

小贴士

奶黄馅糊一定要过筛哦。另外上锅熬的时候一定要小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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