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奶黄馅的做法

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奶黄馅

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奶黄可以用买包包子或者面包等等。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 90克

、

白砂糖 50克

、

奶粉 30克

、

低筋面粉 38克

、

炼奶 30克

、

黄油 30克

、

玉米淀粉 38克

、

淡奶油 60克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
帮鸡蛋和液体的、糖全放入一起搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
搅拌好过筛面粉类的，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
小奶锅放入黄油，过筛蛋黄糊，然后小火搅拌。
步骤4/7 点击查看大图
搅拌到面团抱团即可出锅。放凉。
步骤5/7 点击查看大图
戴个手套不会粘手。
步骤6/7 点击查看大图
搓圆，奶黄的总重量是472克，我是分了16个每个小奶黄是29.5克，我等下要用来包奶黄面包。所以直接搓圆○了。
最后一步点击查看大图
等下就吃了你，哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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