贵州酸汤鱼
春天啦,吃点开胃酸汤火锅
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步骤1/12
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准备材料,买鱼时和商贩沟通一下,让他帮忙鱼肉和鱼骨分离,如果可以让他一并片了也行
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步骤2/12
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片鱼:将鱼肉片成薄片
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步骤3/12
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将其他食材洗净,切好备用
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步骤4/12
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取锅烧油,油温七成热,放入鱼骨鱼头煸炒
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步骤5/12
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鱼汤:炒香鱼骨后放入矿泉水,花椒,大葱,姜块,熬煮
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步骤6/12
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鱼汤煮开后,打去浮沫,继续熬煮10分钟,盛出备用
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步骤7/12
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取锅烧油,下入西红柿煸炒
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步骤8/12
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西红柿煸软出汤,放入红酸汤调理,炒1分钟
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步骤9/12
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将熬好鱼汤倒入西红柿酸汤里熬煮
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步骤10/12
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红酸汤煮开后,放入小香葱结
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步骤11/12
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调制蘸料,根据自己口味调整蘸水
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最后一步
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开始涮火锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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