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焖鸭煲的做法

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焖鸭煲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酱油两汤匙

、

老抽半汤匙

、

生姜 3片

、

鸭半只

、

陈皮 2片

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸭不要切块用沸水煮5分钟；5分钟后用清水冲洗一下，沥干水分；用盐一茶匙、糖一茶匙、米酒一茶匙均匀抹在鸭身，静置5分钟左右切块；锅烧热后放入姜片，鸭肉炒出油，把油倒掉。
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锅中加适量水、陈皮、八角、葱末、生抽、老抽，大火煮开后小火煮40分钟。40分钟后大火收汁，收汁前加入水淀粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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