马兰头拌香干
老江浙人的吃法咯,汪曾祺写过一个荠菜拌香干的吃法,差不多。
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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烧一锅开水,香干、海米丢进去煮一下捞起备用。
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步骤3/7
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锅里开水加油盐,马兰头焯水,20-30秒捞起,过冷掉的开水,挤掉水分晾干备用。
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步骤4/7
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马兰头、香干切碎,加盐搅拌。
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步骤5/7
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堆在盘子上成宝塔型,加海米、姜末、蒜末,撒点儿盐,淋香油。
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步骤6/7
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完成✅
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最后一步
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吃时推倒。
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发布于 2020-03-25
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