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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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骨香肉嫩，下饭神器！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

冰糖

、

姜片

、

酱油

、

料酒

、

油

、

盐

、

葱段

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨切件洗净（最好买前排，肉厚一点）
步骤2/10 点击查看大图
锅中加水，姜片，料酒。排骨冷水下锅焯去血沫
步骤3/10 点击查看大图
捞出过冷水洗净备用
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒油，放冰糖。小火边搅拌边加热至冰糖融化，冒大泡。
步骤5/10 点击查看大图
排骨下锅小火翻炒至上色均匀。
步骤6/10 点击查看大图
倒入没过排骨的水。葱段姜片下锅
步骤7/10 点击查看大图
加酱油、料酒。少许盐调味。中火焖煮
步骤8/10 点击查看大图
煮至收汁即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
撒点葱花装饰肉质酥烂入味
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超级下饭菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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