茼蒿炒豆腐
茼蒿原产地中海，分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、吉林、山东、江苏等省。茼蒿营养丰富，清爽可口气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。茼蒿炒豆腐有助于睡眠，如果有这方面困扰的朋友不妨多吃一点儿！
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步骤1/12
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茼蒿（蒿子秆）去根洗净控水备用
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步骤2/12
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将控好水的茼蒿（蒿子秆）切成小段备用
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步骤3/12
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豆腐洗净切块备用
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步骤4/12
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葱姜蒜如图切好备用
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步骤5/12
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取锅开火将花椒大料下锅干焙
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步骤6/12
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待出香味加入食用油，再将葱姜下锅煸炒
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步骤7/12
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待出葱香味下入豆腐
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步骤8/12
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再加入料酒煸炒
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步骤9/12
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下入茼蒿（蒿子秆）继续煸炒
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步骤10/12
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茼蒿（蒿子秆）炒至变色加入生抽继续煸炒
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步骤11/12
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再加入蒜粒和鸡精翻炒均匀出锅装盘
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最后一步
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最后上个成品图
茼蒿（蒿子秆）易出水，注意不要炒得时间过久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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