辣德鲜玉子豆腐蒸排骨
蒸菜不用受油烟之苦，而且更健康，制作也简单方便，美厨娘们何乐而不为呢(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ这道菜用了辣德鲜辣椒酱作调味，整道菜品鲜，辣，香，美味不可挡(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ 请一定要看小贴士！
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步骤1/18
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排骨买回来之后泡在清水里面，一个小时左右，泡出血水，期间可以换两次水
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步骤2/18
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准备好其他食材
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步骤3/18
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生姜去皮洗净之后切成末
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步骤4/18
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泡好的排骨洗净剁成小块，不要切太大，以免难以熟透，控干水分
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步骤5/18
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加入姜末
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步骤6/18
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加适量料酒
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步骤7/18
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加适量酱油
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加一小勺细砂糖
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步骤9/18
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加一勺淀粉
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滴几滴食用油
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步骤11/18
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加一勺辣德鲜辣椒酱
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步骤12/18
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搅拌均匀，腌制15分钟
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步骤13/18
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玉子豆腐去外包装，切成片，均匀码在蒸碗内
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步骤14/18
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再将腌制好的排骨均匀码上去，汤汁可以稍微倒一点进去，不要太多
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步骤15/18
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放入蒸箱
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步骤16/18
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水箱加满水，选择原气蒸功能，30分钟
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步骤17/18
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时间到，取出，撒上小葱，即可
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最后一步
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成品图
① 没有蒸箱的可以选择用蒸锅蒸制，大火烧开水之后放入，也是蒸30分钟！
② 辣椒酱的用量请根据您的嗜辣程度自行衡量！
③ 你也可以选用其他你所喜欢的辣椒酱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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