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香菇腊肠糯米烧卖的做法

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香菇腊肠糯米烧卖

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这样的早餐美味又方便，而且自己做的料超级足，非常好吃，刚出锅，家中小主就吃了三个，家人的满意是我做美食的最大动力。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 50适量

、

香菇 5朵

、

糯米 250g

、

香肠 1根

、

冬笋 50g

、

黑木耳 15g

、

胡萝卜 20g

、

豌豆 30g

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米提前清洗干净，浸泡两小时左右。
步骤2/14 点击查看大图
香菇、黑木耳提前泡发。
步骤3/14 点击查看大图
猪肉洗净切丁，放入料酒、盐、生抽腌制。
步骤4/14 点击查看大图
糯米倒掉多余的水，放在盘子里面铺平上锅蒸熟即可。
步骤5/14 点击查看大图
准备食材，香菇黑木耳胡萝卜切末，冬笋切小丁，香肠切丁。
步骤6/14 点击查看大图
锅中放入少许油，先将猪肉丁煸炒至发白盛出。
步骤7/14 点击查看大图
倒入油，依次放入香肠，胡萝卜、香菇、黑木耳、冬笋、豌豆煸炒。
步骤8/14 点击查看大图
放入糖、生抽、老抽、盐，清水大火煮开。
步骤9/14 点击查看大图
收汁，倒入蒸好的糯米，翻炒至米饭吸足汤汁。
步骤10/14 点击查看大图
炒好的糯米饭。
步骤11/14 点击查看大图
饺子皮用擀面杖边缘擀的薄一点。
步骤12/14 点击查看大图
放入炒好的糯米馅料，用虎口包好，压紧。
步骤13/14 点击查看大图
包好的烧卖上锅蒸。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、糯米蒸的时候尽可能沥干水分，取一个底大一点的盆，或是直接放在纱布上蒸熟。 2、炒好的料，收汁不要全部收干，留一点，糯米饭会洗汤汁的。 3、饺子皮直接包也可以，用擀面杖擀薄边缘不止是造型好看，还方便熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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