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香辣牛肉丝面的做法

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香辣牛肉丝面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 1小块

、

面条适量

、

葱姜蒜适量

、

盐 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

生抽 3勺

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

鸡精少许

、

清水少许

、

芝麻油少许

、

小米椒 3个

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切丝，放一丢丢胡椒粉，一勺料酒、一勺生粉、一勺生抽，少许水抓拌均匀后淋入适量的食用油锁住水分。
步骤2/8 点击查看大图
油热后倒入小火爆香。
步骤3/8 点击查看大图
放入牛肉丝炒至变色即可倒入2勺生抽。
步骤4/8 点击查看大图
然后加入一勺豆瓣酱和一勺白糖和少许鸡精调味。
步骤5/8 点击查看大图
再加少许清水煮至汤汁浓稠即可关火。
步骤6/8 点击查看大图
水开后放入面条煮到这种程度就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
捞出碗里后加入适量的面汤。
最后一步点击查看大图
摆上煮好的牛肉丝，撒上葱丝装饰。滴几滴芝麻油就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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