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和风日式销魂熔岩地狱蛋的做法

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和风日式销魂熔岩地狱蛋

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地狱蛋 Egg in hell 它还有个名字叫北非蛋 Shakshuka 不过大家更喜欢它叫地狱蛋听起来就贼酷更加有食欲了~ 其实网红美食地狱蛋，就是一种鸡蛋的创意吃法，制作起来也并不复杂，但是其颜值之爆炸，视觉冲击力极佳~！想要秀一把厨艺的你，快来尝试一下吧~ PS：关注我，查看视频演示做法~！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

油 10ml

、

蒜末 4瓣

、

洋葱碎半个

、

番茄碎一个

、

青椒碎一个

、

番茄酱 200g

、

香肠块 150g

、

水 60g

、

咖喱粉 10g

、

黑胡椒粉 3g

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

糖适量

、

芝士适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
起锅烧油，油热后加入蒜末炒香，倒入洋葱碎继续煸炒，炒出洋葱香味
步骤2/8 点击查看大图
加入番茄碎，继续翻炒
步骤3/8 点击查看大图
最后加入青椒碎，煸炒一会，煸炒至出汤汁
步骤4/8 点击查看大图
加入番茄酱，中小火煮
步骤5/8 点击查看大图
炒制锅中有小气泡后，加入切好的香肠块，翻炒均匀，使香肠裹上汤汁，可以加入少量水，加入盐、糖、黑胡椒粉、咖喱粉，进行调味
步骤6/8 点击查看大图
往锅内加入鸡蛋，盖上锅盖，焖煮一小会
步骤7/8 点击查看大图
出锅前撒入适量芝士，盖上锅盖，小火煮一会即可
最后一步点击查看大图
出锅～可以加上欧脆面包一起食用～

小贴士

1. 蒜和洋葱一定要炒透，不然影响口感 2. 可根据自己喜好加入糖，喜欢吃酸一点的可以不加糖 3. 番茄酱需要多炒一会，不然口感过酸，影响口感 4. 焖煮之前看看汤汁是否足够，可以适当添加水量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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