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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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龙虾到季了，自己做真的很干净，好吃

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30-60分钟

" target="_blank" style="color: #488040"> 小龙虾 2.5斤

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱四根

、

干辣椒段四个

、

火锅底料一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜一头

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖五颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 啤酒 1瓶

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片四片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶五片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
龙虾用剪刀剪掉头，小爪爪，抽虾线，大刷子用力刷肚子，全程小心
步骤2/10 点击查看大图
大蒜，香叶，桂皮，八角，花椒，葱，姜，冰糖，豆瓣酱，火锅底料，干辣椒备用
步骤3/10 点击查看大图
热锅烧油，油要多
步骤4/10 点击查看大图
小火炒香料，炒化转大火
步骤5/10 点击查看大图
大火炒龙虾一分钟左右
步骤6/10 点击查看大图
加一瓶雪花啤酒，鸡精，盐，十三香，耗油，生抽，老抽，再加凉水，和龙虾齐平
步骤7/10 点击查看大图
大火烧五分钟转中小火煮十分钟
步骤8/10 点击查看大图
放上喜欢吃的年糕，因为没有年糕条，用的年糕片好难吃，年糕放龙虾上面盖上锅盖闷上五分钟左右就可以了，因为年糕会粘锅
步骤9/10 点击查看大图
出锅前放上黄瓜条，莴苣条，和辣椒炒个三十秒关火闷五分钟再开吃
最后一步点击查看大图
真的很好吃，试试吧。我的口味偏甜，不喜欢甜的少糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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