椒麻酸萝卜啤酒鸭
啤酒鸭酸萝卜都是我的最爱,两种食材再加上花椒,创造出一道独特风味的下饭佳肴。
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步骤1/8
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鸭腿肉切块,生姜切片大蒜拍碎小米椒干辣椒切片备用
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步骤2/8
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泡萝卜切小块
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步骤3/8
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热锅倒油,爆香姜片,大蒜,花椒,倒入切好的鸭块翻炒,浇老抽上色,翻炒片刻。
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步骤4/8
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倒啤酒入锅大火烧开,盐调味小火焖煮5~7分钟。
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步骤5/8
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煮好的鸭肉,盛入压力锅接着压制7~8分钟。
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步骤6/8
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倒入少量油翻炒泡萝卜片刻
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步骤7/8
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接着把压制好的鸭肉倒入泡萝卜一起再翻炒收汁即可盛出装盘。
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最后一步
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鸭肉酱香入味,萝卜爽口酸辣带点麻,很是开胃下饭。
泡萝卜,选择爽口脆的,稍微翻炒片刻即可,不用再放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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