下饭神菜|麻辣鲜香的家常爆炒鱿鱼
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今天给大家介绍一道10分钟就能完成的爆炒鱿鱼~非常的好吃又下饭,好吃到想哭的那种~ 鱿鱼口感嚼着劲道而且特别Q弹,搭配麻辣鲜香的口味,下酒又下饭~小心一不留神就吃多了哦~ 快来学习一下,今天就试着去做做看吧~! PS:关注我,查看视频演示做法~!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鱿鱼须
500g
、
盐
少许
、
油
15g
、
干辣椒
适量
、
花椒
10g
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
生抽
15ml
、
洋葱
50g
、
尖椒
50g
、
小米辣
3g
、
耗油
30g
、
孜然粉
10g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鱿鱼须凉水下锅,加入少许食盐,进行焯水,捞出控干水分
-
步骤2/4
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起锅烧油,加入辣椒、花椒爆香,随后加入葱姜蒜继续炒香
-
步骤3/4
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加入生抽后倒入切好的洋葱丝、尖椒丝、小米辣翻炒,随后加入耗油、孜然粉进行调味
-
最后一步
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最后加入控干水分的鱿鱼须进行翻炒,出锅前撒入香菜即可
小贴士
Tips:鱿鱼须焯水的时候,变白色立刻取出,炒制的时候需要急火快炒,避免鱿鱼变老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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