松鼠鲈鱼
-
步骤1/20
点击查看大图
鲈鱼一条
-
步骤2/20
点击查看大图
去鱼鳞、鱼鳃、鱼肠洗干净备用
-
步骤3/20
点击查看大图
切下鱼头
-
步骤4/20
点击查看大图
沿着主骨偏下鱼背两片肉，留下鱼尾不要切断
-
步骤5/20
点击查看大图
把中间的鱼骨切掉，去掉鱼肚子
-
步骤6/20
点击查看大图
鱼肉切花，先竖着切，在横着45度斜切，都切到鱼皮处，一定要切的深一点而且不能切断鱼皮
-
步骤7/20
点击查看大图
提起来看看效果
-
步骤8/20
点击查看大图
切好的鱼肉用水冲洗干净，洗掉黏液，放入料酒和生姜片腌渍
-
步骤9/20
点击查看大图
其他部位切块一起放在鱼肉下腌渍，温度高的话放在冰箱冷藏，至少腌半小时
-
步骤10/20
点击查看大图
碗中倒入玉米淀粉，将鱼肉放入
-
步骤11/20
点击查看大图
裹上玉米淀粉
-
步骤12/20
点击查看大图
一定要每个地方都裹到，肉缝里不要落下
-
步骤13/20
点击查看大图
油烧热下锅炸
-
步骤14/20
点击查看大图
在定型在翻面
-
步骤15/20
点击查看大图
其他部位也裹上淀粉下锅炸
-
步骤16/20
点击查看大图
先把鱼头摆好，鱼块垫在下面
-
步骤17/20
点击查看大图
在放上炸好的鱼肉
-
步骤18/20
点击查看大图
玉米和豌豆可以事先焯水备用，我偷懒了直接锅里先放水煮熟
-
步骤19/20
点击查看大图
即适量的番茄酱，加入白糖，熬一会，在加入水淀粉
-
最后一步
点击查看大图
将熬好的酱汁浇在鱼身上，完成！
因为番茄酱有咸味，所以全程没放盐，味道好的不要不要的，小朋友都吃光光了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
松鼠鲈鱼的其他做法
松鼠鲈鱼的相关分类
松鼠鲈鱼的相关推荐
-
避风塘炒蟹
98892人看过 -
好吃到舔手指的油爆虾
75611人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#一上桌就抢光的蒜蓉粉丝虾
221171人看过 -
红烧黄花鱼籽-饭扫光
27491人看过 -
辣到怀疑人生：小炒黄牛肉
1089394人看过 -
男朋友用这个方法做的凉拌蘑菇，我吃了两大盘吃不够
841505人看过 -
茄子最简单好吃的做法
439868人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#油焖基围虾
137173人看过 -
#美味开学季#蒜蓉粉丝虾
137287人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2925710人看过 -
吉野家牛肉饭
6268506人看过 -
虾仁炒蛋
9547689人看过
