春日明目养肝汤
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,不知不觉清明节快到了。今年是特殊年,清明节只能在家追思悼念已故的亲友,心中难免悲伤…… 思念伤心,跟随着是肝郁,春天适合养肝明目,这次就分享一个养肝汤。 (这个养肝汤也特别适合熬夜的朋友)
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步骤1/11
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要备的材料(猪腰可以换成猪肝)
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步骤2/11
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猪腰切成条,加入芝麻油、适量的胡椒粉和姜片腌几分钟(这步很重要,去腥的)
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步骤3/11
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红枣洗干净去核切片,枸杞子也洗干净放一起备用
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步骤4/11
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菠菜泡一下水洗干净茎干上的泥巴,切段备用。
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步骤5/11
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菠菜先焯水
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步骤6/11
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捞出来备用
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步骤7/11
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烧锅放油急炒猪腰,炒好装进碟子备用,姜片留锅里。
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步骤8/11
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转小火把红枣也炒一下,然后把枸杞子和4碗水放进锅里,大火烧开转小火盖上锅盖煮5分钟。
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步骤9/11
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小火煮5分钟后转大火放猪腰滚一下,放适量的盐调味
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步骤10/11
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调好味最后放菠菜,关火完成。
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最后一步
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我煮的是两大两小的份量,以供参考,你们可以随意调整。
腌猪腰是重要的一步,用芝麻油和少许胡椒粉腌除了去腥之外,芝麻油裹住猪腰之后更加嫩滑。
(按猪肝也一样这样腌)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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