柠檬泡椒鸡爪
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步骤1/5
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鸡爪去指甲,切两半,洗净备用!准备好如图食材备用!
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步骤2/5
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冷水中依次加入鸡爪、大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、料酒,大火煮20分钟。20分钟后将鸡爪捡出放置冷水中,并用水龙头流动冲洗3分钟,保证鸡爪Q弹!小tips:同时将锅中的桂皮、八角、香叶捡出部分用水适量冲洗,以备腌制鸡爪用,增加香味!
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步骤3/5
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煮鸡爪的同时将配料:柠檬、百香果、香菜、洋葱、大葱、生姜丝、小米椒、泡椒切好以备用!
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步骤4/5
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鸡爪冲洗完后,将以上配料加入,再依照个人口味加入适量白醋、生抽、白糖、花椒油、盐,用手充分搅拌!
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最后一步
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用手充分搅拌后,放置冰箱腌制10个小时后,味道更加渗入!美味爽口,百吃不腻,满满胶原蛋白的柠檬泡椒鸡爪就好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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