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奶香蒸馒头的做法

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奶香蒸馒头

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 500克

、

干酵母 5克

、

牛奶 180毫升

、

白砂糖 30克

、

玉米油 30克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
把干酵母加入35℃-45℃牛奶搅拌，静置2分钟
步骤3/12 点击查看大图
和面：把所有食材加入面粉
步骤4/12 点击查看大图
揉成团
步骤5/12 点击查看大图
把面团表面揉光滑
步骤6/12 点击查看大图
发面：放入烤箱发酵功能，40分钟，没有烤箱放在盆里扣上，放有阳光地方，发至2倍大
步骤7/12 点击查看大图
发好的面团
步骤8/12 点击查看大图
分成自己想要的大小，按上面的用量分成八个均匀面团正好
步骤9/12 点击查看大图
用东西罩上醒面10-15分钟
步骤10/12 点击查看大图
放入锅里，冷水
步骤11/12 点击查看大图
锅开20分钟
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成品馒头

小贴士

1.干酵母要在35-45℃之间活性才能发挥，太热的就会失去活性 2.自然醒面10-15分钟可以让面团二次发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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