红油*面片
在那个物质匮乏的时代,油豆腐汤料是小伙伴们的美餐
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步骤1/10
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准备好洋葱小葱香菜准备熬红油
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用花生油炒洋葱香菜和小葱,直到焦黄
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步骤3/10
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捞出已经焦黄的洋葱等,到一半放辣椒面里
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步骤4/10
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等辣椒面凉之后把剩余的油烧热再倒进辣椒面里,红油就做成了
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步骤5/10
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把活好的面擀成面片,越薄越好
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步骤6/10
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切成面片煮好加两次冷水面片上浮捞出放冷水里待用
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步骤7/10
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把鸡汤、切好的香菇、杏鲍菇、豆腐泡煮开再炖10分中
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步骤8/10
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面片加葱花酱油姜末
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步骤9/10
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加上红油,一碗红油面片就好啦
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最后一步
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开吃,搭上今天卤好的牛蹄和小汤山的奶油草莓,美!
红油得油要分两次到,这样更能激活辣椒的香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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