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清蒸黄花鱼的做法

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清蒸黄花鱼

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我这条是冻鱼，所以蒸完被我折腾的要散架了，想哭，所以建议你们要买新鲜的，蒸完以后很嫩滑，一点都不腥～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼一条

、

姜适量

、

葱适量

、

蒸鱼豉油适量

、

盐 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先用盐给鱼按摩一下，放入料酒腌制十分钟，然后把切好的姜片和葱均匀垫入鱼的身下，这个很重要，是去腥的关键！
最后一步点击查看大图
锅内水烧开，鱼上蒸锅蒸10分钟，千万不要多整，鱼很容易就碎了，时间久了不好吃，蒸好以后把切好的葱丝放到上面，鱼底下倒入蒸鱼豉油，最后热油，把油浇到鱼上面，从头淋到尾就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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