李厨娘菊花茄子
这道菜最初真的是喜欢它的颜值,不过到后来就是真的喜欢它的味道了,很美味,也很好看,就是大家所说的“色香味俱全”吧
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步骤1/5
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茄子切成段,大小接近就可以
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步骤2/5
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然后横竖切花,底部不要断开,上锅蒸10分钟
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步骤3/5
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把小米椒、姜、蒜切碎,备用。然后用碗调汁,小碗里放入生抽、老抽、蚝油、盐搅拌均匀,把蒸好的茄子铺在准备好的盘子里,再把蒜姜米椒碎洒在茄子芯上,把调好的汤汁均匀的洒在上面。
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步骤4/5
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最后一步是热油,倒在茄子上,把芹菜摆盘,做成菊花的造型,就OK了。
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最后一步
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这道菜为午餐添色不少,有没有食欲呢?亲们。
茄子切花刀的时候不要切到底,蒸的时间也不能太长,太长的话茄子太散架,不好看,试试吧!挺容易的一道菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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