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红烧肉

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陈小厨吖

红烧肉的做法有很多种。有的人家喜欢吃甜一些，有的人家喜欢吃咸一些的，红烧肉的原料主要是带皮的五花肉，有肥有瘦，吃起来比较香，烧的时候要烧的年年诺诺，在嘴里皮连着汁，入口即化，酱红油亮，肥而不腻。回味无穷。接下来再细细地咀嚼瘦肉，瘦肉被烧的恰到好处，汤汁全部渗入进去，有韧劲。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 750克
、
白糖 20g
、
葱段 适量
、
姜片 4片
、
蒜瓣 4瓣
、
八角 3个
、
料酒 15毫升
、
生抽 15毫升
、
醋 15毫升
、
干红辣椒 3个
、
盐 2勺
烹饪步骤
小贴士

熬糖色时需要注意，火轻了颜色上不来，挂不上色，熬过了糖会变苦。肉下锅时要保护好自己，千万注意贱出来的油哦 糖也可用冰糖，色泽比白糖更鲜亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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