Q弹酸甜的泡鸡爪
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这款鸡爪用料简单、易取、步骤也不繁琐,相当适合嘴馋的我们练练手
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蒜、葱、姜、辣椒分别切好备用
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步骤2/3
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酱油、米醋、白糖、青椒备好(这部如果没有克称的,可以用勺子代替,生抽和米醋等量加入就行)
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最后一步
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将鸡爪洗净,煮熟捞出后泡冰水里,冰水提前一个晚上放冰箱(这一部我没有拍照片,因为我也忘记冰冰水了,是直接将鸡爪煮熟清水洗净然后放进冰箱,你们做的时候要记得冰冰水哦。一定要经过冰水冷却,这部是决定鸡爪泡出来Q不Q的关键)处理完鸡爪后将备好的调味料和辅料全部加进去,搅拌均匀,半天就可以尽享美食了。当然泡越久越入味!
小贴士
我个人是比较喜欢这个味道,配方是固定的但是我们是灵活的,如果不喜欢太甜的可以自各调整一下白糖的量,喜欢辣的也可以自个增加辣椒的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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