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香煎牛肉粒的做法

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香煎牛肉粒

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从春节忙到现在，一直没有好好陪女儿，今天是她的生日，特殊情况不能出去聚餐，特意请假早点回来为她做顿晚餐，这道菜是她很喜欢的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

洋葱四分之一

、

胡萝卜 1根

、

青椒适量

、

灯笼椒适量

、

料酒 0.5勺

、

黑胡椒少许

、

糖 2g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净，切成粒，放入适量黄酒，盐，黑胡椒粉，拌匀
步骤2/8 点击查看大图
挤柠檬汁浇在牛肉粒上，用保鲜膜包好，腌渍半小时以上。
步骤3/8 点击查看大图
青椒，红椒，胡萝卜，洋葱洗净
步骤4/8 点击查看大图
如图，分别切成粒
步骤5/8 点击查看大图
打个鸡蛋，用平底锅煎出一个蛋饼
步骤6/8 点击查看大图
牛肉粒沥水，平底锅放入橄榄油，煎熟，铺倒在蛋饼上。
步骤7/8 点击查看大图
洋葱、胡萝卜粒倒入锅中，略炒，适量生抽，老抽，白糖，盐，冷水，略煮洋葱胡萝卜粒熟了，再放入青椒红椒，制成酱料。
最后一步点击查看大图
将酱料浇在牛肉上，洋葱胡萝卜粒等均匀洒在四周，大功告成。

小贴士

和老年人一起吃的时候，牛肉粒煮的略熟些，照顾好老年人的脾胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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