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香煎大虾的做法

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香煎大虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱 15g

、

姜 10g

、

蒜 8g

、

香菜装饰

、

老虎虾 15只

、

白芝麻适量

、

酒适量

、

糖 20克

、

醋适量

、

酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虽然是冷藏，但只要处理好就会减轻雪藏味
步骤2/6 点击查看大图
背后切一刀拉出虾肠和剪掉苏苏
步骤3/6 点击查看大图
用少少盐，糖和麻油拌匀，等20分钟
步骤4/6 点击查看大图
下油，中火煎，等金黄然后翻再煎，然后热锅洒酒爆香，这很重要，去腥味和雪味.
步骤5/6 点击查看大图
事先将糖，醋和酱油混合，倒进不停翻炒，收汁后加上熟的白芝麻和葱花，少许麻油.
最后一步点击查看大图
上碟，放上香菜点缀.

小贴士

其实如果你能吃辣，还可以加上一点辣，我是加了一点，更香可口！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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