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三文鱼烤鸡蛋的做法

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三文鱼烤鸡蛋

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酸甜的番茄配上鲜嫩的三文鱼，自带鲜味又有互补的作用，一起食用可以促进营养均衡，帮助宝宝补充DHA和蛋白质，提高免疫力越吃越聪明。

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三文鱼 40克

、

鸡蛋 1个（约50克）

、

番茄 1个（约160克）

、

牛奶 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
番茄划十字，放入碗中，倒入开水浸泡10分钟。»番茄放入开水中浸泡之后更容易去掉外皮。
步骤2/10 点击查看大图
去皮，切小丁。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定番茄丁大小。
步骤3/10 点击查看大图
洗净的三文鱼切成小丁，挤入几滴柠檬汁去腥。»柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬汁可以用白醋代替。
步骤4/10 点击查看大图
平底锅刷油，电陶炉开中火。
步骤5/10 点击查看大图
热油后倒入番茄丁和三文鱼丁，翻炒3分钟。»让酱汁均匀的裹在三文鱼丁上就可以啦。
步骤6/10 点击查看大图
炒好后装入碗中备用。
步骤7/10 点击查看大图
碗中磕入一个鸡蛋，倒入牛奶，用筷子搅打均匀。
步骤8/10 点击查看大图
用筛网过滤到装三文鱼番茄的碗中。»蛋液过筛后，会更细腻，口感更好。»烤箱没有自动预热的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
放进预热好的烤箱中层，上下管180度，烘烤20分钟。
最后一步点击查看大图
叮，一碗又香又嫩的三文鱼烤鸡蛋就出炉啦~

小贴士

●妈妈们可以用鱼刺较少的：鳕鱼、龙利鱼、鲈鱼代替，味道一样鲜美。 ●蛋液过筛后，会细腻，口感更好。 ●家里没有牛奶的妈妈们可以用配方奶或者清水代替~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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