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毛毛虫烤肠卷的做法

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毛毛虫烤肠卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

【面团用料】：

、

中筋面粉 300g

、

酵母 3g

、

细砂糖 5g

、

水 150g

、

【馅料】：

、

台式烤肠（大） 6根

、

台式烤肠（小） 6根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/10 点击查看大图
面粉中加入白砂糖、水，搅拌成絮状。（加入白砂糖是为了让面团发酵的更好，蒸的时候也更白一点）
步骤3/10 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤4/10 点击查看大图
盖上盖子醒发至二倍大。
步骤5/10 点击查看大图
发酵好后取出排气，然后分成6个大的小剂子和小的6个小剂子。
步骤6/10 点击查看大图
然后取一个小剂子搓成长条。
步骤7/10 点击查看大图
卷在烤肠上。
步骤8/10 点击查看大图
依次卷好所有烤肠后，放入蒸锅继续醒发20分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
上汽后蒸12分钟。就好了。
最后一步点击查看大图
出锅开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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