香辣米线
由于18岁之前一直在云南生活,对于米线有特别的情节。特别是路边的米线,每一个摊位都那么好吃,今天就把美味的米线做法分享给大家。
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步骤1/8
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干米粉提前一天泡发。
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步骤2/8
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第2天早上沸水煮一分钟,捞出过凉,倒出,再过凉,直至凉水变透明为止。放在一旁备用。
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步骤3/8
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熬煮高汤。用一块鸡架和一块儿筒子骨,加入葱段和生姜料酒,熬煮三小时。熬好之后放在一旁备用。
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步骤4/8
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锅内放白胡椒粉,盐,鸡精,火锅底料。
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步骤5/8
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加入熬好的高汤。
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步骤6/8
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加入喜欢的配菜及丸子,煮沸。
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步骤7/8
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加入鸡精,醋,麻油,米线。
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最后一步
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出锅,小心烫哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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