番茄巴沙鱼-不用加水的浓郁味道
巴沙鱼片滑嫩无刺,老少皆宜,给家人做来吃,快手好味道。龙利鱼也可以这样做,但巴沙鱼和龙利鱼还是不一样的,龙利鱼肉质更紧实,不如巴沙鱼片厚,吃起来口感略有不同。
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步骤1/8
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番茄顶上切十字刀,进开水里烫一下去皮切小块;洋葱切小块备用
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步骤2/8
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龙利鱼片自然解冻后冲洗沥干水份,加入料酒、淀粉、白胡椒粉和一勺油,抓匀稍微腌制一下
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步骤3/8
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平底锅内加适量油,五成热下鱼片,小火慢慢煎
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步骤4/8
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可以放几块洋葱一起煎,中间轻轻的翻个面,煎到鱼片稍微有点金黄就可以了,盛出来装盘备用
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步骤5/8
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锅里余少量油,倒入番茄和洋葱翻炒,加一点糖和盐调味
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步骤6/8
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炒到番茄出汁,洋葱变透明,把煎好的鱼片放进去轻轻的翻炒均匀
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步骤7/8
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好啦,关火出锅!
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最后一步
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上桌啦,撒一点香葱末点缀,非常鲜美好味(✪▽✪)
鱼片事先煎一下就不那么容易碎,最后下锅稍微一翻炒就能出锅,方便快手哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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