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瑶柱粥的做法

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瑶柱粥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

瑶柱 20颗

、

金钩（小虾仁） 25个

、

盐少许

、

姜末 1小块

、

大米（一般打米的桶，买电饭锅送的那个塑料桶） 1桶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
盆里接一些清水，烧开后把淘好的大米倒进去，用汤勺搅拌一下（预防沾锅）。
步骤2/5 点击查看大图
老姜洗净，剁成姜末。瑶柱和金钩用水淘一下。瑶柱切丁（切小一些）。
步骤3/5 点击查看大图
大米水开后，放入姜末、盐（不用太多，加盐只是为了把瑶柱和金钩的鲜味提出来）、瑶柱和金钩。用汤勺搅拌一下。
步骤4/5 点击查看大图
中小火熬25分钟左右，待粥开始稠了就可以了（快稠的时候要用汤勺搅拌一下，预防糊锅，粥开始稠了再用汤勺搅拌一下，但不能搅拌太平凡，太平凡了粥不容易稠，会很清。）。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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