开胃下饭菜
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步骤1/7
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将杭椒、小米辣、萝卜干、大蒜头,洗净切丁备用;
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步骤2/7
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香葱洗净切成葱花备用备用;
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步骤3/7
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鸡蛋打散备用;
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步骤4/7
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前腿肉切成薄片,调入盐、料酒、干淀粉、老抽、生抽、少量油搅拌均匀;
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步骤5/7
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热锅冷油,下入肉片迅速滑散,炒至8成熟,盛盘备用;
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步骤6/7
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鸡蛋打散,热锅烧油,放入锅中炒熟备用;
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最后一步
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热锅冷油,加入蒜末、萝卜干、杭椒、小米辣、水笋干,炒至8成熟,加入盐、鲜辣粉、生抽,加入适量清水翻炒均匀,待完全熟后撒入适量葱花,起锅盛盘。一盘开胃下饭菜完工,赶紧添一碗饭开吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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