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龙虾汤泡饭的做法

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龙虾汤泡饭

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原来有一次去北京出差，老板拉着我们排了一家烤鸭店，排了整整两个小时队，但我并没有被他家的烤鸭征服，而是巨想念他家的龙虾汤泡饭。这两天突然想起，来整，虽然已经忘了印象中的味道了，但在家做的也很简单美味鸭。 #在家学做的餐厅美食#

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1小时以上

波士顿龙虾 1只

、

米饭适量

、

红洋葱半个

、

萝卜半个

、

奶油 20ml

、

牛奶 20ml

、

白胡椒粉少许

、

蕃茄酱少许

、

虾仁 15个

、

罗勒碎少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一只嗷嗷待哺（？）的龙虾
步骤2/11 点击查看大图
萝卜洋葱切丁备用
步骤3/11 点击查看大图
龙虾焯水两分钟左右，钳子要多一会。
步骤4/11 点击查看大图
'骨肉分离'。
步骤5/11 点击查看大图
小火煮化黄油
步骤6/11 点击查看大图
放入萝卜洋葱丁炒香如果喜欢还可以下点番茄炒出香味后加入龙虾壳翻炒加水大火煮开加入一点点白葡萄酒、蕃茄酱、鸡汁（如果有）转小火盖上盖子开熬一个小时
步骤7/11 点击查看大图
龙虾肉和虾仁用盐和黑胡椒腌制备用电饭煲开始煮饭
步骤8/11 点击查看大图
一个小时后，加入牛奶和奶油适量（看个人喜好，我特喜欢奶油）。加盐调味。
步骤9/11 点击查看大图
煎腌制过的龙虾和虾仁
步骤10/11 点击查看大图
汤里下饭稍微煮一煮，黏稠度看个人喜好，我大概两三分钟，出来比较稠。
最后一步点击查看大图
最后撒点白胡椒、罗勒碎，done！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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