法式焦糖烤布蕾
超好吃的法式焦糖烤布蕾！保证您一口就会爱上！冰冻一晚早晨吃正好。
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步骤1/10
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牛奶和淡奶油中加入香草精
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步骤2/10
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小火煮至微开，锅边冒泡即可
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步骤3/10
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蛋黄加白砂糖搅拌均匀
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步骤4/10
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把蛋黄液加入晾至微温的牛奶淡奶油中，混合均匀
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步骤5/10
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过筛会使口感更佳细腻
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步骤6/10
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混合好的布丁液倒入烤碗中，烤盘加热水
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步骤7/10
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烤箱提前预热好，上下火150度，烤30分钟
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步骤8/10
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烤好后冰箱冷冻4小时或一晚，冷冻好后表面撒一勺白砂糖
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步骤9/10
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用喷枪把白砂糖烤化，糖会发生焦糖反应，糖冷却后会形成一层玻璃脆皮
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最后一步
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用勺子撬开脆皮，挖一勺吃下去，脆皮焦糖和冰冰凉的布丁，混合在一起的口感，简直太棒了！美妙！
没有喷枪的话，可以把勺子在火上烤热后，再去融化糖也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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