下饭神器-牛柳芦笋
今天乐妈分享给宝宝们一道清爽又营养的牛柳芦笋。芦笋含有丰富德威维生素B、A、叶酸,最主要是含有其他蔬菜中没有的芦丁。牛肉含有优良的高蛋白食品、铁、锌等。
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步骤1/8
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芦笋去根,用刮菜器把表皮打掉,这步骤由我的小助理来完成
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步骤2/8
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芦笋滚刀切好,可以直接炒。(如果想炒出来葱绿可以用放盐开水焯一遍,凉以后再切)
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步骤3/8
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把牛柳放入水淀粉中,再加入蚝油、老抽、白糖进行腌制15分钟。
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步骤4/8
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牛柳腌制好后,起锅烧油,冷油小火倒入牛柳,再大火翻炒,牛柳变色立即起盘备用。
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步骤5/8
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倒入一丢丢食用油,炒制芦笋。
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步骤6/8
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芦笋变色后加入一点盐,进行翻炒。
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步骤7/8
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再把牛柳,大蒜片倒入锅中进行翻炒两分钟就可以起锅了。
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最后一步
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牛柳的嫩滑,芦笋的独特口感,让人吃上一口就停不下来了,这道美食为小朋友补充营养最合适不过了。
1.建议大家可以先把芦笋加盐过一遍水
2.加上水淀粉口感更滑嫩
3.炒芦笋时候不用放太多食用油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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